Cheesecake de Café
No Video
  • Tempo de preparação 45 '
  • Tempo total 225 '
8

Ingredientes

  • 125 gr de biscoitos palitos La Reine triturados
  • 120 ml de café forte
  • 40 gr de manteiga sem sal derretida
  • 4 folhas de gelatina
  • 280 gr de Philadelphia Original
  • 80 gr de açúcar
  • 225 ml de natas batidas em chantilly
  • 50 gr de chocolate negro derretido em banho maria
  • 20 gr de grãos de café de chocolate
  • cacau em pó para polvilhar

Instruções

  • Prepare num tabuleiro do forno 8 formas sem fundo, com cerca de 7 cm de diâmetro. Misturar os biscoitos triturados com metade do café e a manteiga derretida, dividir pelas formas pressionando bem. Levar ao frio.
  • Demolhar as folhas de gelatina numa taça com água fria. Entretanto, aquecer o restante café até ficar morno. Juntar a gelatina demolhada bem espremida e mexer até derreter por completo.
  • Bater o queijo Philadelphia com o açúcar até ficar cremoso. Juntar o café com a gelatina e por fim incorporar as natas batidas em chantilly. Separar 2/3 da mistura numa taça e juntar o chocolate derretido.
  • Retirar as formas do frio e distribuir a mistura de chocolate sobre a base de biscoito. Por cima, colocar a restante mistura simples. Alisar bem. Levar ao frio cerca de 3 horas, ou até ficar bem solidificado.
  • Antes de servir, retire os cheesecakes das formas, aquecendo-as com um pano molhado e morno, empurrando gentilmente a partir da base de bolacha. Polvilhar com cacau em pó e alguns grãos de café de chocolate.

ConselhosConselhos

  • Uma porção desta sobremesa pode ser consumida ocasionalmente numa dieta balanceada.
  • Em vez de grãos de café de chocolate, pode substituir por pepitas ou raspas de chocolate.

Informação Nutricional

Valor nutricional* Por dose
Energia 1536,9 kj
kcal 367,0 kcal
Lípidos 25,5 g
Hidratos de carbono 30,6 g
Proteínas 4,5 g
dos quais saturados 16,2 g
Sódio 0,0 g
Fibra 0,9 g
dos quais açúcares 26,7 g

* Valores nutricionais estimados considerando a composição total da receita.

Utilizamos cookies próprios e de terceiros para melhorar a sua acessibilidade, personalizar e analisar a sua navegação, assim como também para mostrar publicidade. Se você continua a navegar, consideramos que aceita o seu uso. Pode mudar a configuração ou obter mais informação na nossa Política de cookies. .