Salada de massa com cubos de salmão, rebentos frescos e molho de vinagrete de Philadelphia

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Tempo de preparação 255 min

Tempo total 255 min

Ingredientes

300 gr de filete de salmão amanhado ( sem espinhas nem pele)
100 gr de sal
100 gr de açúcar
20 gr de folhas de erva-doce
150 gr de massa
150 gr de tomates-cereja
300 gr de diferentes folhas de alface
300 gr de Philadelphia com ervas finas
10 ml de vinagre de Jerez
70 ml de azeite

Medidas&unidadesPronto

Como preparar

Salada de massa com cubos de salmão, rebentos frescos e molho de vinagrete de Philadelphia

Corte o filete de salmão em cubos de 2 x 2 cm. Numa tigela misture o sal com o açúcar e coloque os cubos de salmão. Tape a tigela com película aderente e leve ao frigorífico durante 4 horas.
Com uma colher de pau, misture o azeite, o vinagre e o Philadelphia ervas finas.
Coza a massa com água abundante e sal. Quanto estiver “al diente” passa-a por água fria e misture-a com uma colher de sopa de azeite.
Lave os cubos do salmão para que possa retirar-lhes a água, o sal e a açúcar que sobrar. Quando os tiver lavados, coloque-os em azeite.
Misture o salmão com a massa, os tomates cereja e as folhas de alface variadas e acompanhe-o com o molho vinagrete de Philadelphia ervas finas.

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Disfruta!

Salada de massa com cubos de salmão, rebentos frescos e molho de vinagrete de Philadelphia

Informação Nutricional

Valor nutricional^*	Por dose
Energia	2428,8 kj
kcal	580,0 kcal

^* Valores nutricionais estimados considerando a composição total da receita.

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