Cheesecake 3 Chocolates
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  • Tempo de preparação 60 '
  • Tempo total 360 '
10

Ingredientes

  • Base:
  • 200 gr de bolachas de chocolate trituradas
  • 100 gr de manteiga derretida
  • Camada de chocolate negro:
  • 50 gr de chocolate negro derretido em banho maria
  • 250 gr de Philadelphia Original
  • 5 gr de gelatina neutra em pó
  • 80 ml de natas frescas
  • 20 gr de açúcar em pó
  • Camada de chocolate de leite:
  • 50 gr de chocolate de leite derretido em banho maria
  • 250 gr de Philadelphia Original
  • 5 gr de gelatina neutra em pó
  • 80 ml de natas frescas
  • 20 gr de açúcar em pó
  • Camada de Chocolate branco:
  • 50 gr de chocolate branco derretido em banho maria
  • 250 gr de Philadelphia Original
  • 5 gr de gelatina neutra em pó
  • 80 ml de natas frescas
  • 20 gr de açúcar em pó
  • raspas de chocolate branco, de leite e negro

Instruções

  • Misturar as bolachas trituradas com a manteiga derretida. Colocar numa forma de aro amovível com cerca de 20 cm pressionando bem. Levar ao frio.
  • Preparar 3 taças diferentes, uma para cada camada do cheesecake. Proceder da mesma maneira para as 3 camadas: Demolhar a gelatina neutra em duas colheres de natas até dissolver. Bater o queijo Philadelphia com as natas e o açúcar, até ficar cremoso. De seguida juntar o chocolate derretido e a gelatina.
  • Retirar a forma do frio, e distribuir a primeira mistura sobre a base de biscoito. Alisar bem. Levar ao frio enquanto prepara a camada seguinte.
  • No final, quando tiver as 3 camadas na mesma forma, levar ao frio durante 4 horas, até ficar bem solidificado.
  • Decorar com as raspas de chocolate branco, de leite e negro.

ConselhosConselhos

  • Como alternativa de decoração, pode utilizar-se molho de chocolate.

Informação Nutricional

Valor nutricional* Por dose

* Valores nutricionais estimados considerando a composição total da receita.

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